Alimentation variée

Le retour à des pratiques alimentaires excessives

Journaux, télévision, Internet s’inquiètent pour notre alimentation et proposent des pratiques pour manger bien, vivre mieux et gérer son poids. Enfant, j’ai vécu la période « calorie ». L’alimentation était basée sur le rapport calories dépensées et calories ingérées. Pour cela, nous devions peser les différents aliments constituant le repas. Il a fallu 20 ans… Lire la suite Le retour à des pratiques alimentaires excessives

Faut-il supprimer le lait de notre alimentation ?

Faut-il supprimer le lait de notre alimentation ?

L’intolérance au lait, chez l’adulte, est ancestrale et quasi normale. Dans des temps lointains, notre espèce, comme tous les mammifères, se nourrissait exclusivement de lait pendant sa petite enfance. Puis en grandissant l’alimentation devenait plus variée. A l’âge adulte nos ancêtres lointains ne buvaient plus de lait. Ce n’est qu’après la sédentarisation et le début… Lire la suite Faut-il supprimer le lait de notre alimentation ?

Supprimer le gluten de l'alimentation ?

Supprimer le gluten est-il souhaitable ?

Voici mon avis de praticienne en luxopuncture, adepte du rééquilibrage alimentaire, sur la question : Le Gluten, protéine que l’on trouve en quantité dans les céréales, semble avoir actuellement mauvaise presse. II est vrai que le Gluten est à l’origine d’une pathologie sévère, à caractère auto-immun, que l’on appelle « Intolérance au gluten » ou « Maladie coeliaque ».… Lire la suite Supprimer le gluten est-il souhaitable ?