Souvent mal aimé, le brocoli regorge pourtant de nombreux bienfaits ! Il a vraiment sa place dans une alimentation saine et équilibrée. C’est un légume vert peu calorique et riche en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour les repas sains et équilibrés. Pour le cuisiner, je vous propose la recette d’un délicieux gratin qui devrait épater même les plus réfractaires !
Vous aurez besoin de :
- 300 g de brocolis
- 15 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 15 g de beurre
- 15 cl de lait
- Muscade, sel et poivre
Recette :
- Brocolis :
Faire cuire les brocolis taillés en fleurettes dans de l’eau bouillante pendant 10 mn. - Béchamel :
Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et mélanger puis incorporer le lait progressivement. - Cuisson :
Préchauffer le four à 200°.
Une fois les brocolis cuits, les placer dans un plat à gratin. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Verser la béchamel puis recouvrir de fromage râpé.
Enfourner pendant 15mn jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
> Télécharger la recette du gratin de brocolis pour l’imprimer
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A bientôt,
Géraldine