L’été est la saison idéale pour profiter des légumes frais et savoureux, et les courgettes farcies en sont un parfait exemple. Cette recette met en valeur la douceur naturelle des courgettes, en les associant à une farce riche et délicieuse. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle saura ravir les papilles de toute la famille. Préparez-vous à découvrir un plat estival léger, coloré et plein de bienfaits pour la santé.
Vous aurez besoin de :
- 2 belles courgettes
- 300 g de steak haché
- 300 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 20 cl de coulis de tomates
- 50 g de fromage râpé
- Sel & poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Préparation de la farce :
Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Les évider avec une cuillère et conserver la chair.
Émincer l’oignon. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajouter la chair des courgettes
Ajouter la viande hachée.
Mélanger, saler et poivrer.
Laisser mijoter 15 à 20mn. - Cuisson :
Préchauffer le four à 200°.
Remplir les courgettes de la farce, arroser avec le coulis de tomates.
Mettre au four pour 30mn.
5mn avant la fin de la cuisson, disposer le fromage râpé pour qu’il fonde. (Vous pouvez mettre le grill si vous souhaitez.)
> Télécharger la recette du gratin des courgettes farcies l’imprimer
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Géraldine