Afin de vous aider à composer vos repas et à manger équilibré, je vous propose différentes recettes. L’idée est de manger de tout, de manière variée et, surtout, en quantité raisonnable !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Tarte au citron et aux framboises.
N’hésitez-pas à me faire des retours sur les recettes, à me donner votre avis ou à me proposer vos propres recettes en commentaire ! Géraldine.
Vous aurez besoin de :
- 1 pâte sablée
- 500 g de framboises (fraîches ou congelées)
- Pour le Lemon curd :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 4 citrons non traités
Recette :
- Cuire une pâte sablée à blanc (10 à 15 mn dans un four à 200°C)
- Faire un Lemon curd :
- Zester 2 citrons et presser les 4 (ou 200 g. de jus de citron)
- Mettre le jus et le zeste dans une casserole avec le sucre et la maïzena.
- Battre les œufs et les ajouter au mélange.
- Faire chauffer sans cesser de remuer au fouet à main.
- Lorsque la crème a épaissi, la laisser refroidir.
- Quand tout est froid, étalez la crème au citron dans le fond tarte et disposez les framboises.
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> Télécharger la recette de la tarte au citron et aux framboises.