Tarte au citron et aux framboises
Recettes

Tarte au citron et aux framboises

Afin de vous aider à composer vos repas et à manger équilibré, je vous propose différentes recettes. L’idée est de manger de tout, de manière variée et, surtout, en quantité raisonnable !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Tarte au citron et aux framboises.
N’hésitez-pas à me faire des retours sur les recettes, à me donner votre avis ou à me proposer vos propres recettes en commentaire ! Géraldine.

Vous aurez besoin de :

  • 1 pâte sablée
  • 500 g de framboises (fraîches ou congelées)
  • Pour le Lemon curd :
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 4 citrons non traités

Recette :

  • Cuire une pâte sablée à blanc (10 à 15 mn dans un four à 200°C)
  • Faire un Lemon curd :
  • Zester 2 citrons et presser les 4 (ou 200 g. de jus de citron)
  • Mettre le jus et le zeste dans une casserole avec le sucre et la maïzena.
  • Battre les œufs et les ajouter au mélange.
  • Faire chauffer sans cesser de remuer au fouet à main.
  • Lorsque la crème a épaissi, la laisser refroidir.
  • Quand tout est froid, étalez la crème au citron dans le fond tarte et disposez les framboises.

> Télécharger la liste des ingrédients de la tarte au citron et aux framboises.
> Télécharger la recette de la tarte au citron et aux framboises.

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