Afin de vous aider à composer vos repas et à manger équilibré, je vous propose différentes recettes. L’idée est de manger de tout, de manière variée et, surtout, en quantité raisonnable !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Risotto de coquillettes.
N’hésitez-pas à me faire des retours sur les recettes, à me donner votre avis ou à me proposer vos propres recettes en commentaire ! Géraldine.
Vous aurez besoin de :
- 200 g de coquillettes
- 170 g de petits pois
- 50 g de lardons
- 60 cl de bouillon de légumes
- 150 g de fromage frais
- Ciboulette
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Recette :
- Chauffer le bouillon
- Mettre les coquillettes, le bouillon chaud, les lardons et les petits pois dans une cocotte
- Laisser cuire 20 min jusqu’à absorption du liquide tout en remuant
- Ajouter le fromage à l’ail et fines herbes et l’huile d’olive.
- Saler et, poivrer
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