Carrot cake
Recettes

Carrot cake

Aujourd’hui, je vous propose une recette très réconfortante qui nous vient d’Angleterre : le Carrot cake.

Vous aurez besoin de :

  • 300 g de carottes
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 120 g de noix concassées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à c. de cannelle moulue
  • 1/2 c. à c. de noix de muscade
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 4 œufs
  • Huile ou beurre pour le moule

Recette :

  • Éplucher et râper les carottes.
  • Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
  • Incorporer l’huile, la noix de muscade et la cannelle. Fouetter à nouveau.
  • Ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Incorporer les carottes rappées et les noix concassées puis mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule beurré.
  • Enfourner 40 à 45 minutes dans un four préalablement chauffé en 180°.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un glaçage pour sublimer votre gâteau .

> Télécharger la liste des ingrédients du Carrot cake
> Télécharger la recette du Carrot cake

N’hésitez-pas à me faire des retours sur cette recette, à me donner votre avis ou à me proposer votre recette en commentaire ! Géraldine.

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