Aujourd’hui, je vous propose la recette de délicieux financiers aux amandes. Je vous ai d’ailleurs récemment proposé un article sur l’amande et ses bienfaits. N’hésitez-pas à aller y jeter un coup d’œil.
Vous aurez besoin de :
- 100 g de sucre glace
- 100 g de poudre d’amande
- 50 g de farine fluide
- 100 g de beurre mou
- 3 blancs d’œufs
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 petite pincée de sel
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
- Beurrer les moules à financiers.
- Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine et la vanille.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation précédente.
- Ajouter le beurre fondu.
- Verser la pâte dans les moules et mettre au four 15 à 20 min.
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C’est une recette très simple et délicieuse. Les financiers se marient parfaitement avec une bonne tasse de thé pour le goûter par exemple ou en café gourmand à la fin d’un repas.
N’hésitez-pas à me faire des retours sur cette recette, à me donner votre avis ou à me proposer votre recette en commentaire ! Géraldine.