Alimentation variée
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Le retour à des pratiques alimentaires excessives

Journaux, télévision, Internet s’inquiètent pour notre alimentation et proposent des pratiques pour manger bien, vivre mieux et gérer son poids.

Enfant, j’ai vécu la période « calorie ». L’alimentation était basée sur le rapport calories dépensées et calories ingérées. Pour cela, nous devions peser les différents aliments constituant le repas.
Il a fallu 20 ans pour s’éloigner de cette pratique strictement comptable.

J’ai l’impression de revenir en arrière !

Aujourd’hui la balance culinaire est remplacée par le déchiffrage des étiquettes d’emballages, la suppression de tel ou tel aliment. On cherche, on débusque, on élimine, on rejette, ici le sucre, là le sel, le lait de vache, les produits animaux…..

Toutes ces pratiques ont pour raisons des bases scientifiques réelles.

  • Le sucre fait grossir et altère nos cellules : C’EST VRAI !
  • Le sel détériore le système vasculaire et les reins…. C’EST VRAI !
  • Le lait de vache est mal toléré par une partie de la population : C’EST VRAI !
  • La viande est impliquée dans le cancer et l’obésité : C’EST VRAI !
  • Les graisses encrassent les vaisseaux : C’EST VRAI !

S’il fallait suivre à la lettre les préconisations qui nous sont assénées par les différents médias, notre alimentation serait le Grand, voire le Seul Objectif de notre quotidien.

Or l’alimentation n’est que le moyen donné à notre corps pour vivre. Elle ne doit pas être un but en soi.

Prendre plaisir à manger, de tout, (nous sommes omnivores), en variant les aliments, en quantité maitrisée en accord avec notre mode de vie, N’EST PAS et NE DOIT PAS être un parcours difficile mais un plaisir.

N’oublions pas que pour bien manger il faut savoir BOUGER !

Géraldine

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