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Les lentilles font partie de la famille des fabacées. Ces légumineuses sont riches en protéines végétales, en fer, en potassium, cuivre, zinc, phosphore et calcium en vitamines B2, B3 et B9, minéraux et en fibres ce qui les rendent importantes pour stimuler le transit. Il en existe différentes variétés, Corail (plus digeste), Beluga (couleur noire… Lire la suite Les nombreux bienfaits des lentilles
Le potiron fait partie de la famille des cucurbitacées comme par exemple la citrouille, les pâtissons, les butternuts, les courges... Tout est bon dans ce légume : Vous pouvez même utiliser ses graines en les faisant sécher puis griller au four ou à la poêle. Elles agrémentent vos salades. Le potiron, un légume riche en… Lire la suite Tout est bon dans le potiron
Le figuier est l’arbre emblématique du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. La figue apparaît dans des fouilles archéologiques à partir de 9 400 av. J.-C. et serait le plus ancien fruit domestiqué. Elle est contemporaine du riz en Asie, mais devance d’un millénaire la culture du blé, de l'orge et des… Lire la suite Tout savoir sur la figue
Le « Poivron » désigne des variétés de piments doux à très gros fruits, originaires du Mexique, d'Amérique centrale et du sud. C'est une plante annuelle de la famille des Solanacées. Les poivrons jaunes, rouges et oranges sont cueillis à pleine maturité ce qui n’est pas le cas du poivron vert. Un aliment peu calorique… Lire la suite Le poivron et ses bienfaits