Étal de potirons
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Tout est bon dans le potiron

Le potiron fait partie de la famille des cucurbitacées comme par exemple la citrouille, les pâtissons, les butternuts, les courges

Tout est bon dans ce légume : Vous pouvez même utiliser ses graines en les faisant sécher puis griller au four ou à la poêle. Elles agrémentent vos salades.

Le potiron, un légume riche en fibres

Il est très riche en fibres et en provitamine A bêta-carotène, fameux antioxydant. Il contient également des minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium…

Son écorce est très dure. Elle peut prendre des tons de jaune, d’orange voire même de vert. Elle est très efficace pour le bon fonctionnement de votre intestin et de votre transit.

Idées de recettes :

Soupe de potiron

Il est classique de le cuisiner en soupe, en purée, en gratin ou en tarte.

Connaissez-vous des recettes à base de potiron ? N’hésitez pas à m’en faire part, je les rajouterai à la liste.

Géraldine

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