Supprimer le gluten de l'alimentation ?

Supprimer le gluten est-il souhaitable ?

Voici mon avis de praticienne en luxopuncture, adepte du rééquilibrage alimentaire, sur la question : Le Gluten, protéine que l’on trouve en quantité dans les céréales, semble avoir actuellement mauvaise presse. II est vrai que le Gluten est à l’origine d’une pathologie sévère, à caractère auto-immun, que l’on appelle « Intolérance au gluten » ou « Maladie coeliaque ».… Lire la suite Supprimer le gluten est-il souhaitable ?