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L’orange, fruit de l’oranger, est un produit hivernal. Il était de coutume au XIXème siècle d’en offrir comme cadeaux de Noël. En Europe, l’orange est le deuxième fruit consommé après la pomme. La peau de l’orange est pourvue de nombreuses glandes sécrétant des essences aromatiques qui donnent son odeur particulière à cet agrume. Lorsqu'on parle… Lire la suite L’orange, un fruit hivernal plein de vitamine C
Aujourd’hui, je vous propose la recette de délicieux financiers aux amandes. Je vous ai d'ailleurs récemment proposé un article sur l'amande et ses bienfaits. N'hésitez-pas à aller y jeter un coup d’œil. Vous aurez besoin de : 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amande 50 g de farine fluide 100 g de… Lire la suite Financiers aux amandes
Originaire de l’Asie centrale, l’amandier s’est rapidement étendu à tout le bassin méditerranéen. L'amande est un fruit à coque dont la graine est entourée d’un tégument brun, légèrement velu. Les atouts de l’amande L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en acides gras mono et polyinsaturés, acides oléique et linoléique… Lire la suite Tout savoir sur l’amande !
Aujourd’hui, je vous propose la recette d'une salade d'avocats et pamplemousse aux crevettes. Je vous ai d'ailleurs récemment proposé un article sur le pamplemousse, un agrume d'hiver à dévorer. Je vous conseille de le lire pour en savoir plus sur ce fruit délicieux. Vous aurez besoin de : Salade Mesclun 1 avocat 1 pamplemousse rose… Lire la suite Salade d’avocats et pamplemousses aux crevettes
Le pamplemousse fait partie de la famille des agrumes comme la clémentine, l’orange, le citron… Il a été découvert par les Hollandais au début du 19ème siècle en Jamaïque. Ce fruit pousse en grappe sur l’arbre. Il est recouvert d’une épaisse écorce jaune oranger. Sa pulpe et sa chair peuvent être rouges, roses ou blanches.… Lire la suite Le pamplemousse, un agrume à dévorer !
Aujourd’hui, je vous propose la recette d'une limonade à base de gingembre, de miel et de citrons verts réalisée en partenariat avec Dame Gingembre. Je vous ai d'ailleurs récemment proposé un article les vertus du gingembre. Je vous conseille de le lire. Dame Gingembre est productrice de jus de gingembre. Elle sélectionne avec soin ses… Lire la suite Limonade Gingembre Miel et citrons verts
Une plante utile en cuisine comme en pharmacie Le gingembre est une plante originaire d'Inde, du genre Zingiber, dont le rhizome est connu pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Le rhizome est très riche en amidon. Il contient aussi une résine constituée de composants phénoliques. Ce sont eux qui donnent son… Lire la suite Toutes les vertus du gingembre !
L’endive ou le chicon ou Witloof (en flamand, cela signifie feuilles blanches), fait partie de la famille des chicorées C’est un légume riche en minéraux antioxydants, en vitamines. L'endive contient beaucoup de fibres, de la vitamine A, B9, K, en bêta-carotène, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, du fer et du sélénium. C’est… Lire la suite L’endive : un légume à dévorer après les fêtes !
Afin de vous aider à composer vos repas et à manger équilibré, je vous propose différentes recettes. L’idée est de manger de tout, de manière variée et, surtout, en quantité raisonnable ! Aujourd’hui, je vous propose la recette de délicieux muffins au chocolat noir et cœur coulant au chocolat blanc. Je vous ai d'ailleurs récemment… Lire la suite Muffins au chocolat noir et cœur au chocolat blanc
La saison des chocolats arrive à grands pas avec les fêtes de fin d’année. Certains vont se jeter sur les boites de chocolats, d’autres vont les déguster les uns après les autres et certains en prendront un carré puis un autre (car le précédent était trop bon) puis un troisième pour la route… Origines du… Lire la suite Les nombreuses vertus du chocolat