Catégorie : Actualités

L’orange, fruit de l’oranger, est un produit hivernal. Il était de coutume au XIXème siècle d’en offrir comme cadeaux de Noël. En Europe, l’orange est le deuxième fruit consommé après la pomme. La peau de l’orange est pourvue de nombreuses glandes sécrétant des essences aromatiques qui donnent son odeur particulière à cet agrume. Lorsqu'on parle… Lire la suite L’orange, un fruit hivernal plein de vitamine C

Originaire de l’Asie centrale, l’amandier s’est rapidement étendu à tout le bassin méditerranéen. L'amande est un fruit à coque dont la graine est entourée d’un tégument brun, légèrement velu. Les atouts de l’amande L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en acides gras mono et polyinsaturés, acides oléique et linoléique… Lire la suite Tout savoir sur l’amande !

Le pamplemousse fait partie de la famille des agrumes comme la clémentine, l’orange, le citron… Il a été découvert par les Hollandais au début du 19ème siècle en Jamaïque. Ce fruit pousse en grappe sur l’arbre. Il est recouvert d’une épaisse écorce jaune oranger. Sa pulpe et sa chair peuvent être rouges, roses ou blanches.… Lire la suite Le pamplemousse, un agrume à dévorer !

Une plante utile en cuisine comme en pharmacie Le gingembre est une plante originaire d'Inde, du genre Zingiber, dont le rhizome est connu pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Le rhizome est très riche en amidon. Il contient aussi une résine constituée de composants phénoliques. Ce sont eux qui donnent son… Lire la suite Toutes les vertus du gingembre !